都幾川うどん ひもかわ

¥ 270

ときがわ町産の農林61号を使ったひもかわうどん

地元比企郡ときがわ町の契約農家さんが作った農林61号を100%使用したひもかわです。

元々は地元の農家さんから、この農林61号を使ってうどんを作ってくれないか、というご依頼をいただいたことがきっかけで商品開発に至りました。

農林61号は以前は全国でも非常に多く栽培されておりましたが、今では埼玉県内でも生産量が非常に減っており、幻の小麦とまで呼ばれ、お隣の嵐山町では復刻プロジェクトも展開しております。

そんな希少な小麦で作ったうどんは、弊社で作るうどんよりも少し黒みがかっていて、小麦の香りと粘り強さを感じます。

太さは「うどん」と「ひもかわ」を生産致しましたが、粉自体が希少であるため、生産数は少なく、数に限りがございます。是非お早めにお手に取っていただけると嬉しいです。

ひもかわうどんは、群馬県桐生市や同じ埼玉でも鴻巣市が有名ですが、弊社でも昔から生産しており、地元では隠れた人気商品です。

原材料名:小麦粉(ときがわ町産)、食塩
 内容量:200g 2人前
賞味期限:製造日より1年

※この商品は最短で8月5日(木)頃にお届けします。

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