2021/02/01 18:26
いつもご利用ありがとうございます。高柳製麺所でございます。
先週は日本テレビ系列で放送されております、秘密のケンミンSHOWにて埼玉の肉汁うどんが特集されました。
残念ながら取材は受けておりませんが、当店及び直営であります「都幾の丘 高柳屋」でも、多くのお問い合わせやご来店をいただきました。
誠にありがとうございました！！
今度は取材されるように美味しいうどんを作り続けて頑張ります！！
さてお問い合わせをいただいておりました内容に、「肉汁うどんはどれ？？」というのものが多かったようなので、おススメの組み合わせをご紹介致します。
まずは麺から。
肉汁うどんにはこちらの「おばぁ～の田舎太うどん」をおススメ致します。
当店の中では、一番太く歯ごたえが楽しめる、武蔵野地方に伝わる昔ながらのうどんです。
太いが故にゆで時間は、１０分～１５分いただきますが、しっかりとした歯ごたえと小麦の風味を味わっていただけます。
そしてつゆはぜひこちらを合わせてみてください。
正田醤油さんの「肉汁うどんつゆ」です。
実店舗でもうどんとセットで購入いただくことが多く、非常に好評です。
こちらのつゆに、豚バラの薄切りとネギと油揚げを一緒に煮込んで、あつあつのつゆに、冷水でしっかりと締めたうどんをつけてお召し上がりください！
